Gasleck in einer Gastronomieküche vor Ort, verursacht durch unbefugtes Entfernen eines Gasschlauchs

Was ist passiert?

In einer Gastronomieküche wurden gerade Lebensmittel zubereitet, als ein Feueralarm ausgelöst wurde.
Das Gasversorgungssystem wurde abgeschaltet und der Alarm abgestellt.
Das Gasversorgungsunternehmen wurde zu einer Untersuchung gerufen. Sie stellten fest, dass ein Sensor defekt war und kalibrierten ihn.
Am nächsten Tag wurde der Feueralarm erneut ausgelöst.
Das Gasversorgungsunternehmen wurde erneut hinzugezogen.
Die weiteren Ermittlungen ergaben, dass der Gastronomiebetrieb einen Gasschlauch entfernt hatte, ohne ihn zu verplomben (abzusperren).
Dies führte zu einem Gasleck.
Warum ist das passiert?

Das Gastronomiepersonal entfernte den Gasschlauch, ohne ihn abzusperren. Der Gaskugelhahn war geschlossen, aber nicht abgesperrt.
Das Entfernen des Gasschlauchs erfolgte nicht im Rahmen einer Arbeitsgenehmigung (PTW).
Die wöchentlichen Inspektionen des Bereichs waren unzureichend. Die Beschreibung der gemeldeten Probleme war unklar oder unvollständig.
Welche Lehren wurden daraus gezogen?

Führen Sie Sensibilisierungsveranstaltungen über Arbeitsgenehmigungen und Notfallverfahren für das gesamte Personal in der Gastronomie und den Einrichtungen durch.
Überprüfen und ändern Sie das Wartungsprogramm für die Gasversorgung.
Überzeugen Sie sich von der Kompetenz und den Fähigkeiten aller Arbeiter, die das Gasversorgungssystem verwenden oder Wartungsarbeiten daran durchführen. Sorgen Sie für eine angemessene Überwachung.
Erwägen Sie, die Gasversorgung in Gastronomie-/Unterkunftsbereichen durch elektrische Systeme zu ersetzen.
Fragen Sie sich selbst oder Ihr Team

Was ist das Schlimmste, was hätte passieren können?
Was sollten Sie tun, wenn Sie beobachten, dass Ihre Kollegen Tätigkeiten ausüben, für die sie nicht qualifiziert sind oder für die sie keine Arbeitsgenehmigung besitzen?
Welche Notfallmaßnahmen sind zu ergreifen, wenn Gaslecks auftreten?

Veröffentlicht am 30/08/22 85 Aufrufe

In einer Gastronomieküche wurde ein Feueralarm ausgelöst. Es wurde ein Gasleck gemeldet. Das Gasversorgungsunternehmen stellte fest, dass ein Gasschlauch entfernt worden war, ohne ihn abzusperren.

Mit freundlicher Genehmigung der IOGP